Čerstvo zozbierané hrušky Akizuki dokončili triedenie a predchladenie a boli úspešne naloženéchladiarenské skladovanie s kontrolovanou atmosférou. Hrušky Akizuki sa vyznačujú jemnou dužinou a vysokým obsahom vody. Pri skladovaní v bežných chladných miestnostiach majú tendenciu mäknúť, strácať vlhkosť a pri obmedzenej dobe skladovania dochádza k zhnednutiu jadra, čo sťažuje zásobovanie mimo sezóny.
Systém skladovania v kontrolovanej atmosfére monitoruje hladiny kyslíka a oxidu uhličitého v reálnom čase a dynamicky upravuje zloženie plynu. Potláča pozberové dýchanie hrušiek Akizuki, spomaľuje dozrievanie plodov a starnutie a znižuje stratu živín. Stabilné a vzduchotesné skladovacie prostredie výrazne znižuje riziko hniloby a hnednutia. Po vstupe do skladu CA môžu byť hrušky Akizuki stabilne konzervované 200 až 300 dní, pričom si po vybratí zo skladu zachovajú krehkú textúru a pôvodnú chuť.
Toto riešenie dlhodobej konzervácie pomáha oblastiam produkujúcim hrušky a obchodníkom prekračovať časový limit marketingu hrušiek Akizuki. Dodávka mimo sezóny zabraňuje konkurencii s nízkymi cenami počas vrcholnej úrody a zlepšuje komerčnú hodnotu hrušiek Akizuki. Kompletná sada CA zariadení beží nepretržite a stabilne a dynamicky prispôsobuje parametre plynu podľa fyziologických charakteristík hrušiek Akizuki, čo z neho robí preferované riešenie pre dlhodobé skladovanie neskoro zrejúcich hrušiek.
FAQ
Otázka: Prečo môžu byť hrušky Akizuki uskladnené na 200 300 dní v chladiarenskom sklade v Kalifornii?
Odpoveď: Skladovanie CA na základe nízkej teploty presne kontroluje koncentráciu O2 a CO2, aby obmedzilo dýchanie ovocia a starnutie dozrievania, spomaľuje mäknutie dužiny a hnednutie pre ultradlhú konzerváciu. Bežné chladiarne sa spoliehajú iba na nízku teplotu a nemôžu inhibovať dýchací metabolizmus, čo má za následok oveľa kratšiu skladovateľnosť.
Otázka: Zhorší sa textúra dužiny hrušiek Akizuki po dlhodobom skladovaní CA?
Odpoveď: Správne spravované skladovanie CA zachováva chrumkavosť, vlhkosť a chuť. Chuť po vybití zostáva blízka stavu v čase skladovania. Je dôležité kontrolovať kvalitu ovocia pred skladovaním, proces predchladenia a parametre plynu v chladiacej miestnosti.
Otázka: Aké ošetrenie pred skladovaním je potrebné pre hrušky Akizuki pred skladovaním v CA?
Odpoveď: Ovocie po zbere rýchlo roztrieďte, odstráňte poškodené a choré plody, dokončite predchladenie a potom preneste do chladiarne CA. Poškodené plody nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie CA, pretože sú náchylné na hnilobu.
