Aký je rozdiel medzi úložiskom CA a bežným chladiacim úložiskom?
Skladovanie po{0}}zbere určuje kvalitu a{1}}trvanlivosť ovocia a zeleniny. Mnoho pestovateľov a kupujúcich sa pýta, čo odlišuje skladovanie CA od bežného chladenia.
Bežné skladovanie v chlade len spomalí metabolizmus produkcie nízkou teplotou. Znižuje rýchlosť dýchania, ale nedokáže upraviť zloženie vzduchu v miestnosti. Ovocie a zelenina stále dozrievajú a starnú prirodzene, s obmedzeným časom skladovania a sú náchylné na stratu vody a skazu v priebehu času.
Skladovanie CA (Controlled Atmosphere) na základe nízkoteplotného chladenia presne upravuje zloženie plynu. Vyladením hladín kyslíka a oxidu uhličitého potláča dýchanie a uvádza produkciu do pokoja-podobného stavu.
Kľúčové rozdiely
Princíp uchovávania
Bežné skladovanie v chlade: iba kontrola teploty na spomalenie kazenia.
Skladovanie CA: dvojitá kontrola teploty a zloženia plynu na obmedzenie dýchania.
Doba skladovania
Bežné chladiarenské skladovanie: krátkodobé-skladovanie pre rýchly obrat.
Úložisko CA: výrazne predĺžený čas uloženia na dlhodobé{0}}uchovávanie.
Kvalita produkcie
Bežné skladovanie v chlade: vysoké riziko straty hmotnosti a zhoršenia chuti po dlhom skladovaní.
Skladovanie CA: minimalizujte straty vody, zachovajte pôvodnú chuť a vzhľad.
Po-odchádzajúcom{1}}skladovaní
Bežné chladiarenské skladovanie: produkt dozrieva rýchlo po vyskladnení, krátke predajné obdobie.
Úložisko CA: dlhšia skladovateľnosť-po vyložení, ideálne na-export na veľké vzdialenosti.
Aplikačné scenáre
Bežné chladiarenské skladovanie: dočasné skladovanie a tranzit bežného čerstvého tovaru.
Úložný priestor CA: dlhodobé{0}}konzervovanie vysoko-hodnotného ovocia a zeleniny, vhodné na export a mimosezónny predaj.
Zhrnutie: Bežné chladiarenské skladovanie spĺňa základné{0}}potreby uchovávania chladu. Skladovanie CA prináša viac výhod pre dlhodobé-skladovanie a export ovocia a zeleniny.
Konkrétne možnosti prispôsobenia nájdete na stránke:Prispôsobené inžinierstvo riadenej atmosféry
